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La Copa de Cervezas del Ecuador ya tiene ganador

La Copa de Cervezas del Ecuador ya tiene ganador
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Redacción Tendencias

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La Copa Cervezas del Ecuador es un concurso que buscaba al mejor cervecero del Ecuador en la categoría de cervezas caseras o nano productores.

El campeonato se realizó desde el 28 de junio, en Quito, y congregó a 50 participantes del todo el Ecuador, quienes presentaron 80 cervezas para el torneo. Jueces nacionales e internacionales de países como México, Colombia y Uruguay deliberaron y buscaron al ganador.

El campeón absoluto de la primera Copa de Cervezas del Ecuador fue Carlos Fierro, un productor de cervezas quiteño. Fierro se ganó una beca para estudiar Tecnología Cervecera, en el programa a distancia de la Universidad de Alicante, en España.

Además de llevarse el título de mejor cervecero de la competencia, Fierro ganó el oro en la categoría Frutales especiales, con una cerveza de maracuyá y miel, y asimismo se llevó el oro en la categoría Especiales y experimentales, con una Foreing Extra Stout de cacao.

Las creaciones de Fierro también merecieron el segundo mejor galardón, después de la beca, por haber sido reconocidas como las Mejores cervezas con ingredientes autóctonos. El premio consiste en la preparación de 500 litros de cerveza en una cervecería profesional quiteña.

El campeón de la primera Copa de Cervezas del Ecuador fue Carlos Fierro, un productor de cervezas quiteño. Foto: Galo Paguay/ EL COMERCIO

El campeón de la primera Copa de Cervezas del Ecuador fue Carlos Fierro, un productor de cervezas quiteño. Foto: Galo Paguay/ EL COMERCIO

En la categoría Mejor cervecero del norte del Ecuador, para productores que presentaron más de dos muestras, se impuso Sebastián Corrales. En el sur del país se destacó fue Freddy Cabrera. El premio al que cada uno accederá es a la cocción de 200 litros de cerveza, en cervecerías artesanales de Quito (Santa Rosa) y de Guayaquil (Bajamar).

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